（一）变红田鱼

　　太保石送茶水到苍坡垟田头，见舅舅他们插田还剩一个大田角，就与舅舅打了个招呼：“舅舅，太阳要下山了，能插好这丘田吗？”舅舅抬头看看西山头上耀眼的太阳，开口没好气：“你这烂头儿，专门乱叫，太阳还丈把高，这点田角还愁插不好？”那几个帮工也起哄：

　　“烂头儿，肚子饿，舅妈奶，像鲜桃……”

　　“太保石，趁你舅还忙着，快回去吃鲜桃吧。哈哈哈……”

　　太保石一出生就死了爸妈，是苍坡村的舅妈尿一把屎一把地把他抚养大。舅舅嫌弃他的头不长头发，对他爱理不理，是不是就骂他“烂头儿”。骂他“烂头儿”，他听惯了不生气，话语伤到舅妈身上，他可受不了。只见他不慌不忙地放下茶水罐，去田头撂来一大捧红树叶，口中念念有词，“呼——”地吹了一口气，将树叶撒向水田里。他冲舅舅叫一声：

　　“舅舅，你说能插好，就慢慢插吧，我放牛去啦！”

　　说也怪，那些红树叶泛着金闪闪的红光，飘呀飘的，一沾田水就立即变成活蹦乱跳的红田鱼。从此，苍坡稻田里年年出现红田鱼。据说，楠溪江的 红田鱼就是这么来的。

　　再说，舅舅喝过茶水，正想端一碗给帮工喝，一脚刚下田，只觉得脚底心溜溜痒。噼啪一声，一条斤把重的红田鱼蹦掉他手上的茶碗，落回田水中，金光闪闪地逃向已经插好的秧苗间。

　　“哇，红田鱼！”

　　“哇哈，你的脚边也有一条！”

　　“喏，那条真大……”

　　“快抓哪！”

　　舅舅是一个吃鱼不吐骨的人，平时一有空就带太保石去楠溪江捕鱼吃。眼下自家稻田冒出这么多那么大的红田鱼，口水早已流出来了，他也不多想，急急招呼帮工们抓起鱼来。红田鱼灵活，它停在秧苗边，待人一凑近，尾巴一摆，箭一般逃向无人的秧苗间。舅舅他们从田的西头追捕到东头，从外边抓向里面，满田里乱扑乱抓，一直抓到太阳落山喜鹊回窝时。结果，鱼是抓了不少，可是那田角还空在那里，就连已插好的秧也给踩踏得东倒西歪。

　　晚上，剖鱼洗鱼烧鱼，累得舅妈瘫倒在床上。舅舅约来一班朋友围坐着八仙桌说说笑笑，等吃。太保石放牛回家，闻到香喷喷的田鱼味，问舅舅：

　　“舅舅，我肚子饿了，给我一条鱼吃吧？”

　　“你这烂头儿也想鱼吃？今天都因你多嘴，害得我们插不好田……不打你算你造化！还想鱼吃？去去去！”

　　“我……去看看鱼熟未！”

　　太保石来到锅前，打开锅盖，盛了一大碗鱼。他左手端鱼碗，右手举锅盖，口中念念有词，“呼——”地向锅里吹了一口气，那锅里的热气就缩成一团。他盖回锅盖，将锅盖拍了三拍，高叫一句“舅舅，鱼熟啦，快来吃吧”，便端着那碗香喷喷的红田鱼进里屋去了。

　　“田鱼红，田鱼香，吃口田鱼心里甜……”

　　舅舅哼着小曲，端着个大墫头来了，高高兴兴地开锅一看，见鬼了，满锅都是红树叶！到里屋看看，那烂头儿正夹着一条香喷喷的红田鱼往舅妈嘴里送呢。