说到海底捞，大家首先想到的就是它的极致服务，它将“顾客就是上帝”的宗旨贯彻的淋漓尽致，而这也成就了海底捞的口碑。那么海底捞是如何发展成现在的网红店铺，下面来看看海底捞的发展史。

　　品牌故事

　　早在1994年，在拖拉机厂工作了6年、卖过金表、经营过赌博机、倒卖过汽油后，张勇在四川简阳与当时的好朋友施永宏，以及施的女友李海燕成立了第一家火锅店“小辣椒”。后来，又与自己爱人舒萍，凑了8000块，打了四张火锅桌，开了新店，取名“海底捞”。“海底捞”取自四川麻将术语，即四川麻将中，打牌的最后一张胡了，那么为什么取名叫海底捞呢?原来，一天，张勇的老婆正在和朋友打麻将，而张勇独自在为新火锅店的名字而犯愁。就在这时，舒萍的牌糊了，恰好就是“海底捞”。没想到张勇突然来了灵感，决定新店就叫“海底捞”!

　　海底捞的名字确定了，接着就是其发展的时期，下面我们看一下海底捞品牌的发展史。

　　品牌发展史

　　1994年年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业

　　2002年 9月，西安建国路店营业;

　　2003年 5月，西安片区总经理杨小丽当选为西安市碑林区人大代表;

　　2004年 3月，海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为“诚信单位”;

　　2005年 2月， 郑州淮河路店营业，地址位于郑州市二七区淮河路与兴华南街交叉口向东50米;

　　2006年 3月，海底捞西安分公司被陕西省消费者协会评选为“诚信单位”;

　　2007年 2月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第四分公司成立(西大街店);

　　2008年 1月16日 公司喜获“大众点评网”2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”和“2007年最受欢迎20佳餐馆”;

　　2009年 4月25日 天津2店正式营业，地址位于和平区华安大街2号天津万达商业广场c座4层;

　　2010年 1月22日 张勇董事长参加长江年度论坛暨长江年度人物颁奖礼，并荣获“2010年度长江年度人物”称号;

　　2011年 2月13日 董事长张勇参与录制ccTV-2《对话》节目;

　　2012年 3月27日 海底捞LOGO英文部分更改。海底捞品牌形象统一化、专业化;

　　2012年9月25日 海底捞淘宝天猫网店成立五周年欢乐送活动。扩大海底捞在线购物平台上的影响力;

　　2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，2017年营收总额为106.37亿元。

　　2018年9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。

　　2018年9月26日，海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。

　　2018年10月25日，北京瀛海智能自动化科技有限公司在东京宣布，海底捞和日本松下电器公司联合打造的智能餐厅将于10月28日在北京开张。